作者：史悄然默默 楊艷敏
近來，有著“中華第一壁”佳譽的蘭州牛肉拉面，又出新名堂啦。
初創于1915年的蘭州牛肉拉面，被當地人稱為“牛肉面”“牛大”，以“湯清者鏡、肉爛者噴鼻、面細者長”的厚味著稱。拉面分為“毛細、三細、二細、韭葉、大寬、蕎麥棱”等9種面形。
蘭州這家面運彩版館推出的鴛鴦牛肉拉面，傾覆了傳統的“牛大碗”。
蘭州鴛鴦牛肉面。史悄然默默 攝
一分為二的瓷碗中，撈起筋道的面條，一半淋上清噴鼻濃厚的傳統牛肉湯頭，潑勺秘制紅辣油，撒上綠色的噴鼻菜蒜苗，再來點嚼勁實足的牛肉片，另一半拉面則澆上爽鮮酸湯以及別具風韻的酸菜。
博弈娛樂拉面師傅舀紅油辣椒。史悄然默默 攝
一邊清湯鮮噴鼻，一邊口感酸爽，這便是“一鍋兩味”的蘭州鴛鴦牛肉拉面，望起來就食欲滿滿呀。
門客專門來打卡嘗鮮。史悄然默默 攝
聽老板先容，鴛鴦牛肉面每碗20元，面量以及平凡大碗同樣。
近日推出后，天天賣跨越100碗，許多市平易近驅車1個多小時專門趕來“打百家樂預測程式卡”嘗個鮮。
外埠網友望到消息說，“口水流了一地”“我能連吃三碗”“干飯人的雙倍快活”“已經經訂機票了”……
有網友說應當定位情侶牛肉面。
更有網友“扎心”透露表現：牛肉面都出鴛鴦碗了，你卻仍是一小我私家。
……
關于這類立異，從事牛肉面行業十余年的面館擔任人坦言，但愿牛肉面能有更多的立異。
實在，最后做鴛鴦拉面有難度，跑遍郊區的百貨市場找不到得當的餐具，終極經由過程網上特意訂制了一批鴛鴦碗。
有了公用碗具，店老板又最先揣摩甚么樣的混搭口胃能得當民眾共性化需求。
訂制的公用鴛鴦碗具。史悄然默默 攝
原來，這家面館是蘭州最早首創酸菜牛肉面口胃。因而，顛末研究烹飪中的面量以及湯頭的合適水平后，傳統清湯牛肉面，加上頗受迎接的酸菜牛肉面，成為了鴛任你博娛樂鴦面的固定搭配。
拉面師傅還會依據顧客要求，做出毛細、二細、韭葉、大寬等9種面型供門客選擇。
有市平易近說，花一份錢，大快朵頤吃到兩種口胃，兩種面型，風韻變得加倍豐厚。
門客一碗面品嘗兩種風韻。史悄然默默 攝
無非，這個新面世的鴛鴦面的魅力不止于此，它不僅一壁多吃，碗中參加各參加半個雞蛋后，更悅目了，宛若釀成一個太極八卦，成為了餐桌上的一道新風光。
“不止是口胃的混搭。”談起做鴛鴦面的初志，雇主說，一碗面兩種味，知足不同口胃人的必要，更讓吃面多了份樂趣，并且不同的面型帶來的口感也是紛歧樣的。
雇主說，關于外埠游客，可以相識更多牛肉面文明；帶著孩子來不吃辣椒的顧客，也多了一種選擇。
“但愿經由過程這類立異，擴展蘭州牛肉拉面著名度及影響力，弘揚蘭州處所美食。”
但也有網友透露表現遺憾，認為吃牛肉面的“典禮感”在于，吹開紅油先喝口湯，吃完面再喝幾口暖湯，混身都痛快酣暢。
不克不及端碗喝湯的鴛鴦拉面“沒有魂魄”，還笑稱把碗端起來LK娛樂城湯就撒到臉上，并且喝湯時還會卡著門牙。
關于不克不及喝湯，該店擔任人詮釋，會給每份面配個小湯匙，讓門客能邊吃面邊喝湯。
絕管有不同質疑，店家透露表現，接上去還會立異研究新的牛肉面情勢。
蘭州牛肉面博物館內鋪品重現了平易近國初年第一家牛肉面館場景，吸引大眾觀賞。高鋪 攝
在蘭州，許多人的一天，是從牛肉面最先的。
在蘭州，10分鐘恣意偏向走可捕魚達人交易找到一家面館。史悄然默默 攝
蘭州現有正常運營的牛肉面店1691家，往常，研究立異情勢的傳統面館是愈來愈多。
歲首年月疫情時代，為了吃牛肉面，許多餐館將餐桌的三面盤繞著白布，隔離成“小包廂”，被網友戲稱：牛肉面吃出科舉測驗感到。
2020歲首年月，一家最新娛樂城牛肉面館用“土設施”改進就餐情況。(材料圖)
蘭州陌頭浮現將牛肉面后堂搬上車的挪移“牛肉面館”。
蘭州有間挪移“牛肉面館”前列隊。楊艷敏 攝
還有店家推出了大碗直徑45厘米，碗口比一般成年人腰粗的“超等牛大碗”。三五人圍在一路，把牛肉面吃出了暖鍋的感到。
有店家推出的超等大碗牛肉面，吃出財神娛樂了暖鍋的感到。(材料圖) ……
對此，有運彩比分許多人認為，這是一種飲食文明的立異，
無非，還有人認為，如許的牛肉面沒有魂魄。
關于這類層出不窮的立異，
你怎么望？
樂意往試試嗎？
【編纂:白嘉懿】 相關暖詞搜刮：鮮中文網,鮮棗,鮮芋仙加錢來也娛樂城評價盟費,鮮芋仙加盟,鮮于貞雅